Mutfak: Türk
Süre: 20-40dk
MALZEMELER
3 yaprak yufka
3 adet yumurta
1 kg ispanak
1 kase yogurt
1/2 kg kiyma
sogan
6 adet havuç, rendelenmis
tuz, karabiber
YAPILIŞ TARİFİ
Havuç rendesi, ispanak ve sogani kavurun.
Diger yanda tuz ve karabiber kattiginiz
kiymayi kavurun. Bir kat yufka üzerine,
bir kat havuç, bir kat ispanak, bir kat
kiyma koyup, rulo yapin. Diger yufkalari
da ayni sekilde hazirladiktan sonra,
herbirini ortasindan ikiye bölüp, alt kis-
imlarini koparmadan yariya kadar dilimleyip,
bir tepsiye yerlestirin. Yogurtla yumurtalari
çirpip böregin üstüne dökün ve firina sürün.
