Malzemeler:
300 gr palamut fileto
2 dilim bayat ekmek içi
Yarim demet maydanoz
1 yumurta aki
1 çay bardagi süt
4 çorba kasigi un
1 çorba kasigi domates püresi
3 sogan
Yarim su bardagi su
3 çorba kasigi ayçiçek yagi
1 çay kasigi karabiber
TARIFI:
Soganlari soyup küçük dograyin. Maydanozu temizleyip kiyin. 1 kasik ayçiçek yagini tavada kizdirip sogani pembelestirin. Salçayi yarim bardak suyla ezip sogana ilave edin ve pisirin. Tuz serpip sosu atesten alin. Ekmegi sütte yumusatip elinizle sikarak iyice süzün. Robota alip balik eti, yumurta aki, maydanozun yarisi, tuz ve karabiberi ilave edip ezin. Karisimi kâseye alip yogurun. Ceviz büyüklügünde top köfteler yapin. Kalan yagi tavada kizdirin. Hazirladiginiz köfteleri tek tek una bulayip yagda kizartin. Kâgit havlu üzerine alip fazla yagini çektirin. Hazirladiginiz sosu köftelerin üzerine gezdirip kalan maydanozu serpin. Kapagini kapatip 5 dakika kisik ateste pisirin. Sicak olarak servis yapin.
Soslu balik köftesinin 1 porsiyonu 300 kaloridir.
