TAVUK KÖFTESİ
Malzemeler :
1 tavuk
4 yumurta
2 bardak un
2 bardak zeytinyağı
2 kaşık margarin
2 kaşık un
1 tutam hindistan cevizi
2 bardak tavuk suyu
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı :
Tavuğu temizleyin. Daha sonra iyice pişene kadar haşlayın.
Butlarını ayırın ve bir kenara koyun. Geri kalan kısmı ince ince küçük parçalara didikleyin. Didiklenmiş tavuk parçacıklarını tuz ve biberle karıştırdıktan sonra bir kenarda bekletin.
Bir tavada margarini un ile sote edin. Tavuk suyunu yavaş yavaş üzerine boşaltın ve iyi bir kıvama gelene kadar pişirin. Küçük parçalara ufalanmış tavuk etini ve hindistan cevizini de tavaya boşaltın. Bir kaç kez karıştırın ve ateşten alıp soğumaya bırakın.
Diğer tarafta, yumurta büyüklüğündeki parçaları alıp oval hale gelecek şekilde yuvarlayın. Unlanmış bir tepsiye yayın ve üzerlerine un serpin. Yumurtalarınızı bir tasta iyice çırpın. Bir tavada zeytinyağını kızdırın, köfteleri önce çırpılmış yumurtaya bandırıp birer birer tavaya koyun. Altın sarısı haline gelene dek kızartın. Köftelerin yağını süzün, bir servis tabağında maydanoz ile servis edin.
__________________

Chimichanga
MALZEMELER
4 kişilik
400 gr tavuk
2 adet yufka
1/2 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı domates suyu
1 tatlı kaşığı salça
1 kahve fincanı un
1/2 su bardağı su
acı biber sosu
1/2 su bardağı krema
kırmızı biber
tuz
karabiber
200 gr kaşar peyniri rendesi
sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Tavuğu haşlayın ve soğuttuktan sonra didikleyin. Domates suyunu kaynatın. margarin, salça ve unu ekleyin. Karabiber, kırmızı biber, tuz ve suyuda ekleyip suyunu çekene kadar kaynatın. Tavuk parçalarını içine atın. Yufakaları bir tabak yardımıyla yuvarlak kesin. Kürdanla tutturarak yağda kızartın. Üzerini kaşar rendesiyle kaplayın ve fırına koyun. Kaşarlar eriyince fırından alın ve üzerlerine acı sos dökün. Birer çay kaşığı krema da koyun, kıvırcık salata ile doldurulmuş tabağa yerleştirin. Üzerine de tavuklu harçtan koyun.

MALZEMELER
4 kişilik
400 gr tavuk
2 adet yufka
1/2 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı domates suyu
1 tatlı kaşığı salça
1 kahve fincanı un
1/2 su bardağı su
acı biber sosu
1/2 su bardağı krema
kırmızı biber
tuz
karabiber
200 gr kaşar peyniri rendesi
sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Tavuğu haşlayın ve soğuttuktan sonra didikleyin. Domates suyunu kaynatın. margarin, salça ve unu ekleyin. Karabiber, kırmızı biber, tuz ve suyuda ekleyip suyunu çekene kadar kaynatın. Tavuk parçalarını içine atın. Yufakaları bir tabak yardımıyla yuvarlak kesin. Kürdanla tutturarak yağda kızartın. Üzerini kaşar rendesiyle kaplayın ve fırına koyun. Kaşarlar eriyince fırından alın ve üzerlerine acı sos dökün. Birer çay kaşığı krema da koyun, kıvırcık salata ile doldurulmuş tabağa yerleştirin. Üzerine de tavuklu harçtan koyun.

Tencerede Tavuk Kızartması
MALZEME
1 adet tavuk
3 adet soğan
1 adet havuç
2 adet domates
4 kaşık yağ
3 bardak tavuk suyu
tuz

havuç ve ince ince parçalanmış domates ilâve edilip, 5 dakika pişirilir. Bundan sonra aynı tencereye üç bardak tavuk suyu katıp on dakika kadar kaynatılır. Bundan sonra, tenceredeki sosu süzgeçten bastıra bastıra süzmeli, bu suyu tavuğun üzerine döküp, sofraya çıkarmalıdır.

Beşamelli soya soslu tavuk
MALZEMELER
3-4 adet tavuk göğsü
Yarım çay bardağı soya sosu
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Karabiber
Tuz
Kekik
Yarım litre süt
3 çay kaşığı un
Yarım paket margarin
1 su bardağı su
Kaşar
Kırmızı pul biber

Terbiyeden çıkartılan tavuklar fırın tepsisine dizilir. Fırına verilir. çok fazla kızartılmadan çıkarılır. Üzerine beşamel sos dökülür. Tavukların üzerine rende veya dilim kaşar konur. Üzerlerine kırmızı toz biber serpilir. Kaşarlar eriyinceye kadar fırınlanır.

250’şer gramlık 2 parça tavuk göğsü
2 yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 kâse un
1 kâse mısır unu
4 diş sarımsak
Kızartma için sıvıyağ
Kekik, pul biber
Tuz, karabiber

Tavuk etlerini bir tabağa alıp her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin. 2diş sarımsağı ezin. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp incecik kıyın
Dereotu ve maydanozu büyük bir kâsede karıştırın. 2 yumurta, ezilmiş sarımsak, 1 tutam tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyip çırpın.
Un, yumurtalı karışım ve mısır ununu düz tabaklara alın. Tavuk etlerini önce una sonra yumurtalı karışıma ardından da mısır ununa bulayın. Bu işlemi bir kez daha tekrarlayın.
Sıvıyağı tavada kızdırıp kalan 2 diş sarımsağı pembeleştirin. Tavuk paneleri tavaya alıp çevirerek kızartın. Kevgirle yağdan çıkarıp 1 cm kalınlığında dilimleyin. Sıcak olarak servis yapın.

((turkcem iy deyil cunki anna dilim deyil yanlis yaza bilirim bazi kelimeleri simdiden ozur))
carsiya gittim 2 tane tavuk gohusu aldim. eve geldim guzelce bir yikadim temizledim yaglarini filan.
sonra kucuk kucuk parcalara kesdim guzelce tuzladim sonra baharat olarak tavuk baharati kara bibber pul bibber ekleyip tavuklara iyce yedirdim.
sonra 1 saat bekletim buz dolabinda ve bi tabaga 3 tane yumurta kirdim bi baska tabagada ekmek ufandisi ((paneelmeel)) koydum.
tavuklari once yumurtaya sonra ekmek ufandisina buladim ve kizartim ve sonuc:

Malzemeler

6 parça tavuk budu
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
Tuz
Pulbiber
Kimyon
Kekik

- Tavuk butlarının derilerini soyup üzerine derin kesikler atın.

- Yoğurt, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, biber salçası, tuz ve baharatları derin bir kasede karistirip tavukları ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp en az 2 saat buzdolabinda bekletin.

- Tavuk butlarını sosuyla birlikte fırın posetine yerleştirip ağzını kapatın. 200 dereceye ayarlanmış fırında 1 saat pisirin.

bi arkadasimin yapmis oldugu bir tarifi sizinle paylasmak istiyorum

kendisinin ellerine saglik

Soya soslu tavuk sote:
1 adet tavuk göysü
3 adet sıvrı bıber
1 adet domates
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı başamel sosu
1 çay kasığı pul bıber
1 diş sarmısak
1 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Sote halınde doğradığımız tavuk göğsünü kızgın yağda kavrulur,ardından sarmısak pul bıber ve soya sosu
katılarak kavrulmaya devam edelır,sıvrı bıber katılır olene kadar hafıf kavrulur daha sonra başamel sos
eklenerek kavrulmaya devam edılır ,bıkac dakıka sos ıle kavurduktan snra en son domateste eklenerek
hafıf kavrulduktan sonra tavuk sotemez yemek ıcn hazır hale gelır

benim yapdigim tavuk soteli ekmek arasi

cok basit bir tarif tavuk goguslerini yikayin ve suscesin icinde biraz susmesini bekleyin daha sonra kucuk kucuk kesin ve tavanin icine atin birazda sivi yag ekleyin ve pisirin pisdikce tavuk suyunu birakacakdir tavuk suyunu cekince iyce kavurun ve pul bibber, karabiber, kekik, tuz ve tavuk bagarati ekleyip karistirin ve ekmeginizi kesin icine bir tane marul yapragi ve kirmizi sogan tavuk sotenisi ve ustunede kechap veya aci biber sozu veya mayanos ekleyin ve afiyetle yiyin iste benimki

Gelen Arama Terimleri:

• bitanem yazılı havlu kenarları