Mercimek Köftesi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan
• 1 adet limon
• 1 tutam maydonoz
• 2 sap taze soğan
• Kıvırcık
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimekler yıkandıktan sonra 3 su bardağı su ile lapa oluncaya kadar pişirilir. Mercimekler pişince ocaktan alınarak içine 1 su bardağı ince bulgur konulup şişmeye bırakılır. Kıvamı istenen katılıkta olmazsa bulgur ilave edilebilir.
Bu sırada soğan ve maydanoz doğranır. Salça ve soğan kavrulur. Şişen mercimek bulgur karışımına taze soğan, maydanoz salça ilave edilerek karıştırılır. Tuzu ve baharatı ayarlanır. Köfte şeklinde yapılarak bol kıvırcıkla servis edilir.

Gelen Arama Terimleri:

• yoğurtlu bulgur topları

Karnıbahar Salatası İçin Malzemeler

• 1 adet karnıbahar
• 1 adet havuç
• 3 tane yeşil soğan
• 1 tutam maydonoz
• 2 çorba kaşığı mısır

Sosu için:

• 1 çorba kaşığı hardal
• Yarım limon
• 3 çorba kaşığı elma sirkesi
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Karnıbahar Salatası Tarifi

Karıştırma kabına hardal alınır. Üzerine elma sirkesi, limon suyu alınarak çırpılır. Daha sonra zeytinyağı ilave edilir. Maydanozların yarısı, haşlanmış havuç ve yeşil soğan doğranır.
Haşlanmış karnabahar çiçekleri servis tabağın alınarak üzerine havuç ve yeşillikler eklenir. En son olarak hazırlanmış olan hardallı sos üzerine gezdirilir.

Mor Soslu Soya Filizi Salatası İçin Malzemeler

• 1 kase soya filizi
• 1 kase mantar
• 1 kase çeri domates
• kuzukulağı
• taze soğan
• taze nane

Sosu için:

• 1 kase yoğurt
• 1 kase kırmızı pancar
• zeytinyağı
• Tuz

Mor Soslu Soya Filizi Salatası Tarifi

İlk olarak salatanın sosunu hazırlayın. Salatanın sosu için parçalayıcıya 1 kase kırmızı pancarı ilave edin.Üzerine zeytinyağı ilave edip parçalayıcıdan geçirip sos elde edin. Daha sonra yoğurt ile karıştırın. Kuzu kulağını iri olarak kesin. Servis tabağına kuzu kulağını alın.
İçine soya filizi ilave edin. 1 kase mantarı iri olarak kesin. Tavada mantarı soteleyin. Servis tabağında soya filizlerin üzerien mantarı ilave edin. Üzerine çeri doamtesleri ilave edin.Üzerine tze soğan yaprakları ve taze nane yaprakları ilave edin.Salatanın en üst kısmına pancarlı yoğurtlu sosu döküp salatayı servis edin.

Malzemeler
10 adet orta boy enginar
7 adet limon
50 gr. deniz tuzu
1 lt. Zeytinyağı

Geri kalan limonları da kabuklu olarak halka halka kesin. Büyük bir kavanoza, bir kat enginar, bir kat limon olacak şekilde malzemeyi dizin. Enginarların üzerine çıkacak kadar zeytinyağı ile doldurduğunuz kavanozunuzun kapağını sıkıca kapayın.
Karanlık ve serin bir yerde koruma altına alın. 15 gün beklettikten sonra, nefis turşunuz hazır olacaktır.

MALZEMELER
1kg fasulye turşusu
5 diş sarımsak
3 adet soğan
tuz
½ su bardağı sıvı yağ

BostonSalata (2 Kişilik)

Malzemeler
1/2 Göbek Salata
1/2 Enginar1 Çay Kaşığı Mısır
1 Çay Kaşığı Küp Doğranmış Kaşar Peyniri
1 Çay Kaşığı Küp Doğranmış Kuşkonmaz
Sos Malzemesi
1 Çay Bardagı Mayonez
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Sirke, Tuz

Yemeğin Tarifi
Göbek salatayı doğrayın. Üzerine enginarları küp keserek mısır ve kuşkonmaz ile beraber ekleyin. Kaşarı serpin.
Sos malzemelerini blenderda karıştırın salatanın üzerine dökün ve servis yapın.

Gelen Arama Terimleri:

• salata kasesi modelleri

kdeniz Yeşillikleri Salatası

MALZEMELER
1 demet marul veya kıvırcık (veya herhangi bir çeşit yeşillik olabilir)
2 adet orta boy domates (istediğiniz büyüklükte doğrayabilirsiniz)
Varsa: yarım su bardağı konserve mısır

SOSUN TARİFİ
Şimdi sıra sosumuzu yapmaya geldi; derin bir kasenin içine hardal, sirke, limon suyu, tuz ve karabiberi koyup, bir çatalla çırpmaya başlayalım. Sonra da üzerine yavaş yavaş zeytinyağını ekleyip, hep çırpmaya devam edelim. En sonunda ılık suyu (ama mutlaka tavuk suyu olmasına dikkat edelim) yine azar azar ekleyerek sosu karıştırmaya devam edelim. Artık sosumuz hazırdır.

salatalar-Brezilya Salatası

MALZEMELER

600 gr kuşkonmaz
200 gr haşlanış mısır
300 gr Brüksel lahanası
100 gr fındık
1 adet limon
1 avokado,
1 porfakal
sıvı yağ
biber, tuz

HAZIRLANIŞI

Kuşkonmazları ve brüksel lahanalarını haşlayıp küçük küçük doğrayın. Avokadoyu ve portakalı soyup küp şeklinde doğrayın. Tüm malzemeyi salata tabağına koyup üzerine haşlanmış mısırı,fındığı, yağı, limon suyunu, biber ve tuzu katıp, iyice karıştırdıktan sonra servis yapın.