Bademli Alman pastası malzemeleri
Keki için
- 4 yumurta
- 175 gram şeker
- 175 gram un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (fazla koymayın yoksa kek kabardıktan sonra söner)
Üstü için
- 100 gram file badem
İçi için
- 1 paket vanilyalı yada limonlu creme öle ( dr oetker paradies crème)
- 500 gram çiğ krema ( 2- 3 kutu)
Bademli Alman pastası tarifi
Yumurta aklarını kar gibi olana kadar çırpın sonra sarılarnı ekleyip tekrar çırpın.şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin,en son un ve kabartma tozunu karıştırın. Hamuru yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kaliba dökün,üsütne bademleri dökün,175 dereceli önceden ısınmış fırında yaklaşık 25 30 dk pişirin( pisippişmediğini kürdanla control edebilirisiniz). Fırından çıkardıktan 2-3 dk sonra mısına veya bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin.keklerin soğumasını bekleyin, çiğ kremayı çırpın sonra crem öle’yi ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin karışımı kesin üstüne yapıp üst parçayı kapatin. Buzdolabında muhafaza edin.
Not:tarifin adı balli bademli ama ben balsız yapıyorum. Ballı da denedim ama hoşuma gitmedi cünkü bal üstünü çok kuruttu, bence böyle daha güzel oldu.
